Artículo de pago
En el nuevo Desencaja, Sáez saca a relucir sus conocimientos para ofrecer platos de fondo tradicional y resolución moderna
A partir de productos de rigurosa temporada, elabora los dos únicos menús que ofrece a diario. Por 28 euros (bebidas aparte) propone una degustación que denomina Viaje a la Luna, compuesta por varios aperitivos, cuatro platos y un postre. Y por 38 euros, el menú Viaje al centro de la Tierra, de cinco platos y dos postres. Aparte ofrece un menú abreviado de mediodía de 18 euros. En las mesas, recetas con más técnica de la que aparentan y un nivel más que aceptable. Entre sus especialidades de otoño, el huevo roto con patatas y tuétano, un delicioso dim sumde pollo en pepitoria, pochas estofadas, los callos a la madrileña, el arroz abanda con costra, el pescado del día (jurel) con acelgas salteadas y el mollete de rabo con ensalada. Para concluir, el brioche empapado en nata y huevo con helado de café. La bodega es escueta, pero ofrece una aceptable selección de vinos por copas.
Hace 28 años, Dachser se implantó en Portugal con un único empleado, equipo con un móvil, un ordenador y un vehículo. Ese empleado era Celestino Silva, hoy al frente de la compañía en España y Portugal. como Managing Director Dachser European Logistics Iberia.
La compañía fomenta el uso del vehículo eléctrico en su plantilla.
Renishaw e IDEKO han inaugurado oficialmente el Renishaw Solutions Centre, en Elgoibar (Gipúzkoa). Se trata de un nuevo espacio de I+D para impulsar soluciones innovadoras en fabricación avanzada.
Según la Federación Internacional de Robótica, el valor del mercado mundial de instalaciones de robots industriales ha alcanzado un máximo histórico de 16.500 millones de dólares. La demanda futura se verá impulsada por una serie de innovaciones tecnológicas, fuerzas del mercado y nuevos campos de negocio. La federación informa sobre las cinco principales tendencias de la industria robótica para 2025 desde su visión.
DS Smith Tecnicarton ha recibido el prestigioso WorldStar Packaging Award 2025, por segundo año consecutivo, gracias a su innovadora bandeja de cartón ondulado diseñada para el embalaje seguro y sostenible de faros de automoción.